Semlorna blev riktigt bra! Lite torra men helt klart ätbara!

Här kommer receptet:

Glutenfria Semlor

Ingredienser:
100 gram smör
3 dl mjölk
1½ pkt jäst
½ tsk salt
1 ägg
2-3 tsk kardemumma
1 dl socker
½ tsk hjortronssalt
ca 12dl glutenfri mjölmix (jag använda laila's)
1 ägg till pensling

Gör såhär:

1. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm tills det är fingervarmt.
2. Smula ned jästen i en bunke och häll över degspadet.
3. Tillsätt salt, ägg, kardemumma och socker.
4. Rör sedan ned mjölmixen blandat med hjortronssaltet till en deg.
5. Låt jäsa övertäckt i bunken tills degen är färdigjäst (om man petar på den ska den gå upp snabbt igen).
6. Knåda degen och gör lagom stora semlelbullar. Jäs dem övertäckt tills även de är färdigjästa.
7. Pensla med ägg och ställ in i ugnen 250° ca 5-8 minuter.
8. Gör i ordning semlorna som du vill ha dem.

Smaklig fikastund! ♥

 

Här kommer receptet på de glutenfria våfflorna.
Rekomenderar att använda elvisp till smeten.

Ca 8stycken

3dl Majsstärkelse
2tsk bakpulver
½ts salt
3dl mjölk
2 ägg
2msk olja

Blanda ihop majsstärkelsen, bakpulver och saltet. Vispa ned hälften av mjölken, tills smeten blir slät. Tillsätt sedan äggen och resten av mjölken och rör sist ned oljan.
Grädda i våffeljärn.
Vispa smeten mellan laggarna efftersom majsstärkelsen gärna sjunker till botten.

Smaklig måltid! :)

Grymt enkla tårtor att göra. De är som muffins med en smak av mandel och med en florsocker glasyr på. Nästa gång tror jag att jag ska prova att byta ut den malda mandeln mot riven mandelmassa. Tror det kan bli mycket gott!

Ingredienser:
150g smör
1dl socker
2ägg
1dl malen mandel
1dl glutenfri mjölmix (jag använde semper)
1dl glutenfritt skorpmjöl
1tsk fiberhusk
1tsk bakpuler
½dl grädde

Dekoration:
1dl florsocker
ca 1msk vatten
hallonsylt

Rör ihop smör och socker kraftigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och fortsätt röra om kraftigt.
Blanda ihop torrvarorna och rör ned i smeden växelvis med grädden.
Fyll formarna till 2/3. Grädda i ugnen ca 15minuter i 200°.

Rör ihop florsocker och vatten. Klicka ut på muffinsarna när de svalnat och toppa med hallonsylt.

Ät och njuut! :)